【岡山】 地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン
2-14.麺処 ぐり虎
地鶏の力強い出汁と、瀬戸内の芳ばしい香りを丁寧に重ねた一杯
ミシュランガイドで掲載されたぐり虎の鶏塩ラーメン
軍鶏、名古屋コーチンから力強くクリアに旨味を引き出し、瀬戸内伊吹産いりこの芳ばしい風味と旨味を重ねた珠玉のスープ。麺は北海道小麦を使用し、もちもち食感と噛むほどに豊かな小麦の香りが広がります。麺とスープ、味のバランスを細部までこだわったイタリアンシェフの作り上げた一杯をお楽しみください。
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 塩 | 中太麺 | ややあっさり |
店舗情報
麺処 ぐり虎
岡山県岡山市北区内山下1-12-7 ☎086-231-1838
