大﨑裕史プロフィール

(株)ラーメンデータバンク取締役会長
日本ラーメン協会発起人の一人
東京ラーメンショー実行委員長

1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。

「自称日本一ラーメンを食べた男」（2021年8月末現在約27,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。