【石川】濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢百年味噌2023バージョン～
2-11.金澤濃厚中華そば 神仙
北陸ラーメン博
豪快に香ばしく炙る豚バラ肉と極上味噌スープ！伝統と進化を追求し続けた究極の一杯！
加賀藩主「前田利家公」時代より受け継がれる"加賀味噌"の中でも贅沢な「十二割麹味噌」を使用。
長期熟成・天然醸造の味噌に、さらなる進化を求め、厳選した"秘伝のだし”をブレンド。
上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいのスープに”馬鈴薯”入の国産小麦の熟成麺がよく絡む。
炎を上げて炙る国産豚バラ肉は旨味を最大限に引き出し、黒糖を隠し味に香ばしく仕上げた"熟撰たまり醤油"タレが食欲をかき立て箸を進めずにはいられない！
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 味噌 | 中太麺 | こってり |
大崎裕史のコメント付き紹介動画
店舗情報
金澤濃厚中華そば 神仙
石川県金沢市西念4-7-1 ☎076-264-1144
