【宮崎】 創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん
1-15.宮崎 らーめん椛
宮崎の文化である「呼び戻し」製法による豚骨100％のスープ！1日160㎏の豚骨を炊き上げます。
牛・鶏・豚で有名な宮崎。その宮崎で圧倒的ブランドを誇る「ミヤチク」骨の髄がびっしり詰った、ミヤチクの骨を高火力で炊きあげ血のうまみ、アクのうまみまで煮出した、スープを呼び戻し製法で継ぎ足し作りあげています。食材も宮崎から輸送し普段から、提供しているらーめんの味を東京のお客様にも食べていただきたいと思います。
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 豚骨 | 細麺 | こってり |
店舗情報
らーめん椛
宮崎県宮崎市大字群司分乙2337-1 ☎0985-40-1600
