【石川県】濃厚味噌「炎・炙」肉盛ラーメン
1-9.加賀味噌麺友会
祝ご当地ラーメン認定！加賀味噌×炙り豚バラは濃厚で至極の一杯
本年度よりご当地ラーメン認定‼
加賀藩主「前田利家公」時代より受け継がれる"加賀味噌"の中でも贅沢な「十二割麹味噌」を使用。長期熟成・天然醸造の味噌に、さらなる進化を求め、厳選しだ"秘伝のだし”をブレンド。上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいのスープに”馬鈴薯”入の国産小麦の熟成麺がよく絡む。炎を上げて炙る国産豚バラ肉は旨味を最大限に引き出し、黒糖を隠し味に香ばしく仕上げた“熱撰たまり醤油"タレが食欲をかき立て箸を進めずにはいられない！
| ジャンル | 麺の種類 | スープの種類 |
|---|---|---|
| 味噌 | 中太麺 | こってり |
